غذاهای کانادا

پیش از آنکه پای مهاجران اروپایی به کانادا باز شود، بومیان با شکار، ماهیگیری و جمع‌آوری گیاهان، غذایی ساده اما غنی داشتند. گوشت بوفالو، موس، کاریبو و ماهی‌های سرد آبی شمالی بخشی جدایی‌ناپذیر از سفره‌های آن زمان بودند. بعدها، با ورود فرانسوی‌ها و انگلیسی‌ها، پای غذاهای جدیدی مثل تورتی‌یر (پای گوشتی فرانسوی-کانادایی) و سوپ نخود فرنگی به میان آمد. همین تلفیق، پایه‌های نخستین آشپزی چندفرهنگی کانادا را شکل داد.

تعطیلات کریسمس در کانادا یکی از مهم‌ترین دوره‌های تعطیلی سالانه برای مردم این کشور است. برخلاف تصور بسیاری، کریسمس در کانادا تنها محدود به روز ۲۵ دسامبر نیست، بلکه مجموعه‌ای از روزهای تعطیل رسمی، آداب و رسوم فرهنگی، مهمانی‌های خانوادگی، و خریدهای فصلی را در بر می‌گیرد. اما اگر بخواهیم به‌صورت دقیق بدانیم که این تعطیلات دقیقاً چند روز طول می‌کشد و مردم کانادا چه برنامه‌هایی برای آن دارند، باید نگاه دقیق‌تری بیندازیم.